Russian Grill Fest 2025 23-25 мая – самый главный барбекю-праздник в России! Это мероприятие предлагает погружение в мир гастрономии, выставок, музыки и других радостей. Фестиваль станет идеальным местом для городского пикника с друзьями и семьями. Для тех, кто хочет узнать больше о барбекю, это событие будет настоящей находкой! Здесь можно встретить самых известных грильменов, мастеров-барбекю и настоящих повелителей огня и вкуса.

Посетители фестиваля смогут ознакомиться с актуальными новинками и технологиями в мире гриля. Уникальные устройства, такие как смокеры, печки, решетки и котлы, будут представлены на мероприятии. Участникам предложат готовить и наслаждаться грандиозными шоу-дегустациями и уроками от Академии BBQ. Шеф-повары поделятся отличными рецептами, секретами правильной разделки и подачи блюд, а также проведут мастер-классы по гриль-мастерству.

На фестивале ждет зажигательная музыка в различных стилях: рок, джаз, кантри и этно. Участники смогут не только насладиться музыкальными номерами, но и удивить себя кулинарными изысками, ведь организаторы знают, как готовят, едят и веселятся в самых разных уголках мира!

The Jolly Hog выпустил новый бренд-ролик под слоганом «Три брата. Одна одержимость».

Режиссер Дэвид Дирлав из Arts & Sciences London создали видео, в котором основатели Олли, Джош и Макс Кон с энтузиазмом делятся секретами создания своих любимых сосисок

Давно не было такого видео, которое бы столь восторженно представляло любимые всеми СОСИСКИ!

Креативное агентство FAKE AGENCY из Берлина успешно запустило продукт LEKKA — линейку сосисок и ветчины на растительной основе, победив в конкурсе против известных агентств. Они разработали название, упаковку и маркетинговую кампанию для выхода на рынок.

LEKKA предлагает альтернативы мясу, сопоставимые по вкусу и текстуре с традиционными продуктами. Название бренда символизирует доступность и простоту.

Основательница FAKE AGENCY, Мари-Луиз Садакане, отметила важность создания свежей визуальной идентичности, чтобы привлечь внимание к растительным продуктам.

Команда FAKE AGENCY использовала инструменты ИИ для создания контента, сочетая технологии с креативом. Разработан брендбук, позволяющий LEKKA продолжать развиваться самостоятельно.

Белорусский бренд «Индейка из Лиды» представил новую линейку запеченных изделий из индейки — «Святочная». Агентство AVC разработало упаковку, отражающую праздничный дух и культурные традиции.
Концепция дизайна черпает вдохновение из местного соломоплетения: соломенные звезды, игрушки и силуэты птиц стали ключевыми элементами, создающими атмосферу уюта и тепла.
Фотосъемка еды, проведенная агентством, обеспечила богатую визуальную библиотеку для аппетитных промо-слайдов. Также разработаны дополнительные элементы брендинга, подчеркивающие преимущества продукции и советы по приготовлению, учитывающие предпочтения современных потребителей.

Zimmer, традиционный мясной бренд из южной Бразилии, обновил свой имидж с целью лучше связаться с потребителями. Агентство Evolgo провело полную трансформацию бренда, включая новое позиционирование и упаковку, основанное на глубоком понимании потребителей.

Новая упаковка улучшает визуальную привлекательность, укрепляет доверие и подчеркивает миссию бренда: создавать памятные кулинарные моменты, уважая наследие Zimmer.

С 27 по 29 мая 2025 года в Москве прошла Международная специализированная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia». Это мероприятие стало ключевой платформой для производителей и поставщиков оборудования, технологий и продукции в агропромышленном комплексе. Выставка объединила участников по почти 200 категориям, включая оборудование для убоя, переработки, автоматизации и биотоплива. Впервые одновременно прошла выставка «Тепло и Энергетика 2025», охватывающая энергоснабжение для птицефабрик и животноводческих хозяйств.

Врамках деловой программы состоялся Саммит «Аграрная политика России», посвящённый мерам государственной поддержки мясного сектора и альтернативным источникам протеина. На конференции, приуроченной к 60-летию отечественного промышленного птицеводства, более 65 участников были награждены за достижения в импортозамещении и качестве продукции. Также прошёл Первый Международный Экспортный Конгресс БРИКС, на котором подписано соглашение о сотрудничестве с Альянсом B2BASEAN для продвижения продукции АПК на международные рынки. Конкурс «Идеальный выбор» представил более 300 образцов продукции, и знаком отличия были награждены такие компании, как АО «Птицефабрика Комсомольская».

Американская компания NantBioRenewables разработала упаковку для мяса — Wave Ware, первый в мире компостируемый лоток с отрицательным углеродным следом. В его основе лежит уникальный материал Ocean Calcium Sand из морского песка, который связывает CO₂, превращая упаковку в инструмент борьбы с климатическим кризисом. Лотки Wave Ware обладают прочностью аналогично традиционным пластиковым изделиям и полностью разлагаются в компостных установках.

Упаковка стала финалистом премии Sustainability Awards by Packaging Europe. Пока менее 4% полистирольной упаковки в США перерабатывается, технология Wave Ware может не только заменить одноразовый пластик, но и снизить углеродные выбросы. Производство локализовано в США и ориентировано на ритейл и общественное питание. Эта разработка подчеркивает новый экологически устойчивый подход к упаковке.

В Баварии, неподалеку от Нюрнберга, есть колбасный отель. Каждая деталь та напоминает о любимом мясном блюде:
-Подушки в форме сосисок
-Обои с изображениями популярных немецких угощений
-Куски мяса, свисающие с потолка

Этого необычного заведения добился Клаус Бёбель, который решил развить семейный бизнес, существующий в их семье уже четыре поколения — у них есть собственная мясная лавка. В отеле семь залов, посвящённых колбасе, а на завтрак подают аппетитные колбаски.

Но это еще не все: Бёбель решил продвигать свою страсть еще дальше и устраивает лекции о колбасе при гостинице.

Юэянский открытый университет в провинции Хунань запускает первый в стране исследовательский центр барбекю. Это инициатива направлена на подготовку специалистов в области шашлыка, сообщает South China Morning Post.

Недавно университет заключил соглашение с ассоциацией барбекю города Юэян о создании этого центра. В программе обучения, рассчитанной на два с половиной года, предусмотрены теоретические занятия и полугодовая стажировка. Каждый год планируется принимать от 50 до 100 студентов — как выпускников средних школ, так и уже работающих специалистов, желающих повысить свою квалификацию.

Барбекю, в Китае известное как "шаокао", является не только любимым угощением, но и самой популярной уличной едой. В зависимости от региона, шашлычки, называемые "чуань", различаются по вкусу, размеру и степени остроты. Их готовят на углях, используя мясо свинины, баранины, курицы и даже разнообразные овощи.

Согласно прогнозам, доход китайского рынка барбекю в 2024 году достигнет 421,9 миллиона долларов, а к 2030 году ожидается его рост до 606,5 миллиона долларов.

Источник: https://ria.ru/20250806/kitay-2033602146.html

Сосиски Том Ям — выбор для тех, кто хочет добавить немного азиатского колорита в повседневные блюда, такие как картофельное пюре. Эти сосиски сочетают в себе яркие ароматы лимонной травы, чили и традиционных тайских специй, вдохновлены знаменитым тайским супом, который завоевал сердца многих гурманов по всему миру.

Приготовление простое: их можно жарить, варить или готовить на гриле.

Сосиски Том Ям - добавь немного экзотики к своему привычному ужину!

Дорогие друзья!

С радостью приглашаем Вас на АГРОПРОДМАШ 2025

🔹 Дата проведения: 29 сентября - 2 октября 2025 года.

🔹 Место: Международный выставочный центр «Крокус Экспо», павильон 3, зал 15, стенд 15D050

🔹 Адрес: Московская обл., Красногорский р-н, г. Красногорск, ул. Международная, д. 20

Ждем Вас. МАРТ.РФ стенд 15D050

👉 Регистрация по ссылке: Зарегистрироваться на выставку

Компании Alkosto Stores необходимо было донести до потребителей, что их мясо производится из экологически чистых продуктов, благодаря таким практикам, как: нулевые потери воды, благополучие животных, контролируемое кормление, нулевой углеродный след, нулевая вырубка лесов и отсутствие гормонов. Вот как они этого добились...

Коллекция Freybe's 1844 — это признание более чем 175-летней истории мастерства в мясном деле, адаптированное для современных гурманов, ищущих новые вкусовые ощущения. Премиальные салями предлагают необычные сочетания: вяленые томаты с чили и фенхелем, бри с грушей, а также азиаго с черным перцем — каждое из которые вносит свежий акцент в традиционное мясное ремесло.

Упаковка коллекции отражает гармонию наследия и современности: элегантные формы с винтажными акцентами и прозрачные окна, подчеркивающие высокое качество. Яркие рисунки и теплая цветовая гамма создают прочную связь с природой и искусством ремесленного производства.

Коллекция 1844, основанная на принципах аутентичности и учете актуальных потребностей, привносит элегантность и историю в мир деликатесов, приглашая покупателей наслаждаться общением и открытием нового.

Создан бренд Prime Kött для известной говядины, которая долгие годы продавалась без бренда в сети Olímpica благодаря своему высокому качеству. Название Prime Kött объединяет международное качество и современность — «Kött» означает «мясо» на шведском, а «Prime» подчеркивает высшее качество. Упаковка с темно-синими и мраморными текстурами, а также изысканная типографика придают продукту элегантность и авторитет. Круглые мотивы, как «La Mesa de los Maestros», символизируют встречи и обмен опытом. Prime Kött — это не только успешная частная марка, но и пример преобразования выдающегося продукта через дизайн.

Всё началось в маленькой мясной лавке в самом сердце Великобритании, когда в начале 20 века семья Хендерсон решила заняться делом, о котором мечтали многие — производством вкусного бекона. Они хотели, чтобы их продукция была натуральной и сделанной по традиционным рецептам. Хендерсоны выбирали только самых лучших свиней местного разведения и тщательно следили за качеством каждого куска бекона.

Со временем их бекон стал настоящим хитом среди местных жителей благодаря своему замечательному вкусу и отличному качеству. Слухи о хорошем продукте быстро разлетелись, и вскоре крупные магазины начали обращаться к ним. Чтобы справиться с растущим спросом, фирма начала увеличивать свои объемы, но при этом не собиралась отказываться от принципов: только натуральные ингредиенты и никаких химикатов.

Чтобы не отставать от современных тенденций, команда Onfire Design предложила сделать новый фирменный стиль. Так появилась новая упаковка, полная теплых оттенков, ручной работы и выразительной типографики. Круглая наклейка с надписями No Chemicals и No Compromise стала символом честности и открытости Henderson’s.

На сегодняшний день Henderson’s Proper Bacon продолжает оставаться верным своим корням. Они по-прежнему делают качественный, натуральный бекон, основанный на семейных традициях. Новая упаковка подчеркивает философию бренда, создавая атмосферу доверия и подлинности. Глубокий зеленый, текстурированная бумага - всё это напоминает о том, как важно уважать традиции.

Но Henderson’s не только сохраняет свои лучшие традиции; они также активно смотрят в будущее. Бренд намерен расширить ассортимент и выйти на новые рынки, при этом оставаясь верным своему качеству и натуральности. С каждым днем они вдохновляют новое поколение потребителей по-настоящему ценить вкусный бекон, которому можно доверять.

Они искали вдохновение в мире татуировок, особенно в стиле «старой школы». Именно оттуда придуманы название для нового бренда и слоган: «Любовь прекрасна, гурман — есть только один».

Необычное и забавное предложение, создающее неповторимую историю, связанную с воображаемой и хорошо известной эстетикой.

Искали вдохновение, а попали прямо в сердце...от бренда Raza Nostra.

Знаменитая татуировка кинжала с сердцем теперь трансформировалась в жёлудь. от бренда Raza Nostra.

Компания Freybe представила коллекцию салями, вдохновлённую коктейлями 1844 года. Цель состояла не только в том, чтобы разработать дизайн коробок, но и в том, чтобы рассказать историю каждого вкуса — от яркого «Мимоза» до игривого «Водка с клюквой» и классического «Оригинальный» — вдохновлённого культовыми коктейлями.Тщательно подобранные цветовые палитры и изысканные изображения дополнили друг друга,.

Салями Freybe 1844, вдохновлённая коктейлями, выделяет бренд на полке, подчёркивает мастерство и меняет представление современных потребителей о мясных деликатесах премиум-класса

В Беларусси начал продаваться новый деликатес — колбаса из козлятины от Могилевского мясокомбината. Этот диетический продукт, рекомендуемый пожилым людям и кормящим матерям, изготавливается из коз, не обладающих специфическим запахом. Колбаса формируется, коптится и выдерживается в холоде, при этом содержание жира составляет всего 3,1%, а белков — 27%. Козлятина считается халяльным мясом и имеет большой экспортный потенциал. Все продукты проходят строгий контроль качества, и за последние годы забракованных проб не было.

Мясные нарезки Bivoj воплощают мощь легендарного героя в смелых монохромных иллюстрациях! Каждая упаковка сияет, словно произведение искусства, с изображением воина, который несет дикого кабана. Это не просто мясо - это история отваги и честности, которая наполняет каждую нарезку.

Колбаски для хот-догов Bivoj создают игривую семейную атмосферу в отделе мяса благодаря яркому дизайну и простым иллюстрациям. Акцент сделан на содержании мяса и надписях «без», что помогает покупателям заботиться о своем здоровье и уверенно выбирать продукт.

Новая линейка копченых колбас «Вязанка»! Вкусовой акцент на ОРЕХ

• Сервелат «Ореховый»: насыщенный вкус грецкого ореха.
• Сервелат «Финский»: слегка сладковатое послевкусие кедровых орехов.
• Колбаса «Балыковая» Премиум: глубокий вкус мускатного ореха.

Прорыв в производстве ветчины с помощью ультразвука

Учёные «Очаковского комбината пищевых ингредиентов» создали уникальную технологию, использующую ультразвук для гелеобразования каррагинана, важного стабилизатора в мясопроизводстве. Эта методика значительно улучшает текстуру и сохраняет вкусовые качества ветчины, а также снижает затраты на производство.

Генеральный директор комбината отметил, что новая технология может изменить многие сегменты пищевой промышленности, заменяя устаревшие методы на более эффективные процессы. Это открывает новые возможности для производства различных мясных и кондитерских изделий.

Китайские эксперты оценивают разработку как революционную, подчеркивая ее потенциал для улучшения качества и эффективности в пищевой индустрии. Технология не требует значительных инвестиций в оборудование и может быстро окупиться за счёт сокращения производственного времени.

Источник: sfera.fm

Дизайнер: Bleam Creative

Креативное агентство: Clever Branding

Агентство Turner Duckworth London обновило фирменный стиль чикагской сети деликатесных магазинов Greenridge, придавая ей современный и привлекательный облик.
В сотрудничестве с анимационной студией FormPlay команда Turner Duckworth создала яркие талисманы из основателей компании, Майкла и Себастьяна Мадеевых. Это решение добавило бренду индивидуальности и легкости, что поможет привлечь внимание покупателей.
На представленных фото можно увидеть ассортимент продукции Greenridge Original Beef. На зеленом фоне представлены аппетитные деликатесы, включая упаковку оригинального говяжьего снек-продукта и контейнер с кубиками говядины и сыра Чеддер. Яркие цвета упаковки выделяются и подчеркивают натуральный состав продуктов, без добавления нитратов. Такой акцент на качестве демонстрирует стремление Greenridge предложить своим клиентам только лучшее.

Минималистский подход подчеркивает значимость продукта, позволяя ему выделяться на полках. В B12 Creative Branding уверены, что ребрендинг — это стратегическая трансформация, направленная на улучшение восприятия бренда.

Сегодня потребители предпочитают простоту, что делает минимализм важным элементом дизайна, особенно в премиум-сегменте. Убрав все лишнее и сделав акцент на преимуществах: качестве, вкусе и мастерстве. Глубокий темно-синий цвет подчеркивает надежность, а золотые акценты акцентируют внимание на премиум-качестве, создавая элегантный визуальный образ.

Типографика также была тщательно продумана, чтобы ключевая информация оставалась легко читаемой. Это помогает потребителям быстро ориентироваться в ассортименте и создает ощущение порядка.

Бренд вяленого мяса Siyue разработал новую упаковку, охватывающую классику, такую как вяленая свинина и колбасные изделия. Дизайн подчеркивает традиционное мастерство и высокое качество продукции, создавая доверительный и узнаваемый образ на рынке вяленого мяса.

Упаковка сочетает традиционный шарм с современным минимализмом. Визуальным акцентом служит формат витрины, реалистично демонстрирующий текстуру продукта и акцентирующий внимание на его преимуществах, таких как «медленное копчение на дровах» и соотношение жира и постного мяса. Традиционные иллюстрации процесса копчения в сочетании с золотым тиснением придают упаковке премиальный вид. Информационная структура проста и лаконична, использует короткие фразы и двуязычный текст (китайский и английский), что подчеркивает качество товара. Модульная конструкция обеспечивает аккуратный и привлекательный внешний вид на полках, формируя образ Siyue как производителя высококачественных продуктов, сохраняющего традиции мастерства.

Одними из самых узнаваемых брендов в России стали Lay's, «Простоквашино» и «Мираторг». Это следует из рейтинга компании NTech.

При этом «Простоквашино» и «Мираторг» поменялись местами. На четвертом месте свою позицию сохранил бренд «Добрый», на пятом — «Папа может». Сейчас потребители выбирают известные бренды, опасаясь незнакомых марок, сообщили в NTech, указав, что «агрессивная реклама 1990-х — начала 2000-х, 2010-х дает свои плоды».

Рейтинг отражает долю марки в продажах «товаров главной полки холодильника». Она охватывает 19 тыс. брендов и продажи на сумму ₽8,5 трлн в 2025 году

Место в рейтинге 2025 / Изменение к 2024

1 Lay’s
2 ▲ +1 «Простоквашино»
3 ▼ -1 «Мираторг»
4 «Добрый»
5 «Папа может»
6 ▲ +1 Adrenaline
7 ▼ -1 Kinder
8 ▲ +1 «Брест-Литовск»
9 «Петелинка»
10 ▲ +1 Monarch

11 ▲ +6 «Село Зеленое»
12 ▼ -5 «Фрунтняня»
13 ▲ +1 Whiskas
14 ▼ -4 «Вязанка»
15 ▼ -3 Felix
16 ▲ +5 Nescafe
17 ▼ -2 «Коровка из Кореновки»
18 ▲ +2 «Черноголовка»
19 ▼ -1 «Слобода»
20 ▲ +2 «Святой источник»

В рейтинге не включались (но учитывались в общем объеме): собственные торговые марки сетей, тендерные закупки, а также марки, предположительно являющиеся эксклюзивными торговыми марками. Полностью исключены из рейтинга и объема полки табачные и алкогольные бренды.

Источник: Ntech
© РБК, 2026

Иногда хорошие идеи можно применить буквально к чему угодно. Даже к ломтику бекона, кусочку хлеба, горсти семян или десятку яиц. Любой из этих продуктов при правильном подходе может превратиться… в шрифт.

Именно из этой простой мысли в 2008 году появилась эстонская компания Handmadefont. В то время индустрия шрифтов была развита гораздо слабее, а само понятие «handmade font» практически не использовалось. Шрифты чаще воспринимались как обычные растровые изображения. Они предложили другой взгляд - шрифт можно создать практически из любого материала. Нужен заголовок для статьи об «Оскаре» или надпись для афиши спа‑центра? Можно подобрать шрифт, сделанный именно из тех объектов, которые лучше всего передают настроение темы.

Handmadefont фактически предложили новый подход к пониманию типографики. Всё началось с экспериментов: энтузиасты из Эстонии решили попробовать создавать шрифты из самых обычных предметов повседневной жизни - иногда смешных, иногда неожиданных. Со временем таких экспериментов стало сотни, а затем и тысячи.

"Мы не только братья, но и коллеги", пишет создатель проекта. "Более пятнадцати лет мы работаем в графическом дизайне. В рекламных кампаниях, постерах и телевизионных роликах нам часто приходилось создавать уникальные надписи и шрифты. Но у таких работ была одна проблема: после огромных усилий они жили всего месяц‑два, пока шла кампания. Нам было жаль, что эти идеи исчезают и больше никто их не увидит. Тогда мы решили дать им вторую жизнь - так и родилась идея Handmadefont".

Со временем проект вышел на международный уровень. Основатели заметили, что Handmadefont активно используют рекламные агентства и журналы по всему миру. Их шрифты стали появляться в рекламе, на упаковке продуктов, в титрах фильмов и в редакционных проектах. Иногда они неожиданно встречали их в самых разных местах, к примеру, на фургончике с мороженым в Финляндии или на страницах латиноамериканского мультимедийного журнала о моде и здоровом образе жизни - вспоминает основатель.

За годы работы Handmadefont создали более 1000 уникальных шрифтов, собранных вручную. Иногда это требует полной самоотдачи - как, например, шрифт Eggs Font, на который ушло около трёх часов и пять обожжённых пальцев. Но работа продолжается. "Нам по‑прежнему нравится превращать самые обычные вещи в типографику и делиться этой идеей со всем миром".

Упаковка из крафт-картона соединяет традиционное ремесло и боевую атмосферу. Яркая выгравированная иллюстрация и смелый шрифт создают ощущение конфронтации, как на арене.

Красный значок «Выбор бойца» привлекает внимание и побуждает к действию. Поднос на витрине показывает качество мяса, вызывая доверие у покупателя.

Эта упаковка привлекательна и функциональна. Мраморная текстура добавляет завершенности. McGregor Reserve предлагает вкусное мясо, сделанное с заботой.

Макгрегор умеет быстро делать его нежным и вкусным.

Дизайнер: Константин Болимонд